Nếu có dịp đi ngang qua Long Khánh - Đồng Nai bạn hãy dừng chân và thưởng thức một tô hủ tíu tại quán Cường Phát nhé. Đảm bảo bạn sẽ lưu luyến mãi cái vị hủ tíu ngon, lạ ấy. Suốt quãng đường dài từ thành phố Biên Hòa ra đến Phan Thiết có lẽ đây là quán ăn sáng ngon nhất.

Hủ tíu ở đây rất đặc biệt. Ngon nhất là món hủ tíu xương hầm. Hủ tíu được nấu riêng ra 1 phần và 1 phần nữa là xương được nấu với nước lèo nóng, thơm lừng. Cọng hủ tíu được làm từ bột gạo nguyên chất với công thức đặc biệt nên vừa trơn, vừa dai. Bên trên còn có rất nhiều cải thảo, thịt bằm, hành lá, tỏi phi vàng rụm và điều đặc biệt là có mấy con tôm khô. Riêng tô xương thì chẳng biết chê vào đâu. Với công thức hầm xương gia truyền, cục xương được hầm vừa tới mềm béo nhưng không bị bở ra. Để hủ tíu bớt ngán, quán chuẩn bị thêm rau sống gồm: giá, xà lác, hẹ, ngò gai,... ăn kèm. Ngoài ra, quán còn có thêm món mì, hủ tíu thập cẩm và hủ tíu mì nữa. Quán còn phục vụ cả đồ uống gồm: cà phê, sữa đậu nành tự nhiên.