Nhắc đến món ăn vặt ở TP.Bà Rịa, chúng ta không thể bỏ qua món chả giò bắp. Một địa chỉ quá quen thuộc được nhiều bạn trẻ đến ăn, đặc biệt vào dịp cuối tuần là quán Chả giò bắp - Bò lá lốt.   Thông thường, từ bắp chúng ta có tạo ra được khá nhiều món ăn vặt hấp dẫn như bắp nướng, bắp luộc hoặc bắp xào. Thế nhưng, món bắp còn có thể chế biến thành một món ăn khiến thực khách mê mẩn đó chính là chả giò. Món chả giò bắp là món ăn chơi của người dân Quảng Ngãi. Bắp nếp được chủ quán mua về, luộc sơ, sau đó bào nhỏ, tiếp theo trộn với thịt heo xay, cùng gia vị riêng, tất cả các nguyên liệu này trộn đều làm nhân, sau đó cuốn gọn lại trong bánh đa nem và cuối cùng được đem đi chiên với dầu nóng. Cách thưởng thức món này chính là: ăn nóng, ăn kèm với nước chấm nhạt (trong nước chấm bào gồm: chanh, tỏi ớt băm nhỏ, đường, bột ngọt). Món thêm ăn kèm với chả bắp có bún và các loại rau thơm, tất cả hòa quyện khiến thực khách phải hít hà vị thơm dẻo của miếng chả giò, vị giòn rụm của bánh đa nem, vị ngọt bùi của bắp, vị chua chua cay cay của nước chấm, ăn rồi lại muốn ăn nữa...  

Ngoài chả giò bắp, quán còn có món bò lá lốt. Giá cả ở quán chị Vy cũng khá mềm, một phần chả giò bắp giá 18.000 đồng, bò lá lốt giá 25.000 đồng. Khách ăn no bụng cũng chưa hết 50.000 đồng. Thêm vào đó quán còn có món phở, bò mềm, rau giá nhiều, 30.000 đồng/ 1 tô.