Địa chỉ: 265 Nguyễn Nghiêm, Huyện Đức Phổ, Quảng Ngãi
Điện thoại cố định: 0255 0971 860 727
Nói đến cơm gà Quảng Ngãi, nổi tiếng nhất phải kể đến Cơm Gà Năm Trúc. Thành phần chủ yếu của cơm gà tại quán bao gồm: gạo tẻ, thịt gà luộc và các loại rau thơm tươi ăn kèm. Gà ở đây phải thuộc loại gà ta thả vườn, đã đẻ một lứa trứng, chính điều đó làm cho thịt gà chắc, dai và hương vị độc đáo, đậm đà. Gạo để nấu cơm cũng là loại gạo cũ, để ít nhất từ một năm trở lên.
Tất cả nguyên liệu đó được chế biến rất tỉ mỉ và cầu kì, nhưng có một điều thú vị mà ít ai biết đó là gà ở đây sau khi làm sạch, luộc chín sẽ được lọc lấy xương, phần xương này sẽ được ninh trong nước dùng để tạo hương vị thơm ngon khác thường, gạo thì được ngâm với nghệ sau đó vo cho sạch, đem nấu với nước dùng cùng mỡ gà, khi cơm chín mỡ gà tự tan chảy giúp cơm tơi và thơm ngậy hơn. Thịt gà ta được chọn lọc kỹ, là loại gà tơ và nuôi thả vườn nên đảm bảo thịt mềm mà chắc, vị thơm ngon rất dễ nhận biết.
Cơm gà cũng khá cầu kỳ ở khâu chọn gạo nấu để bên ngoài khô bên trong dẻo thơm. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm gà ánh lên sắc vàng nhạt tự nhiên, hạt cơm căng mịn và ngọt đượm vị gà, đã thưởng thức thì chẳng thể quên. Đĩa cơm gà bày ra đĩa trông bắt mắt với phần cơm vừa đủ ăn lưng bụng, thịt gà trộn bày lên trên, trang trí thêm ít rau răm và hành tây thái mỏng cùng muối tiêu bột.
Cơm gà ở Cơm Gà Năm Trúc đặc biệt có món chua ngọt ăn kèm rất đúng vị và được nhiều thực khách ưa thích. Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại gà xé, gà kho. Gà của Cơm Gà Năm Trúc cũng là loại gà ta được chọn lọc kĩ càng nên thịt tương đối chắc và dai, không bị bở như các loại gà công nghiệp. Quán không quá lớn nhưng khá gọn gàng, sạch sẽ, đội ngũ nhân viên tương đối đông và nhanh nhẹn, nhiệt tình. So với mặt bằng chung giá cả tương đối dễ chịu.
