Cơm niêu trong dân gian là vậy nhưng cơm niêu trong kinh thành thì sao? Cơm  được nấu bằng lò than hoa, việc sử dụng hơi nóng lò than để nấu niêu đã làm cơm không còn lớp tro rơm rạ phủ mặt ngày nào và hơn nữa là có thể nấu nhiều niêu cùng một lúc. Cơm niêu để lâu trong lò nhằm tạo ra lớp cơm cháy vàng, giòn đều xung quanh ăn cùng với cá kho Tộ, ba chỉ rang, bát canh cua vài miếng cà pháo thì còn gì bằng. Đấy là tuyệt kỹ ẩm thực đời thường là nét văn hóa ẩm thực của người Việt.

Tại đây, chúng tôi chuyên phục vụ về ẩm thực, nhận đặt tiệc Hội nghị, Liên hoan, Sinh nhật, Cơm trưa văn phòng, phục vụ Tour – đoàn tham quan…..Để không ngừng vươn xa hơn nữa trong việc mang những món ăn ngon đến với thực khách, chúng tôi hy vọng sẽ nhận được sự quan tâm và ủng hộ của Quý khách hàng.