Bún nước lèo là loại bún nước rất thịnh hành tại nhiều địa phương miền Nam Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại Châu Đốc An Giang, Cần Thơ.. Trà Vinh, Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng. Đây là một đặc sản ẩm thực xuất xứ từ người Khmer, trong quá trình cộng cư của các dân tộc Khmer, Việt, Hoa và sự giao thoa trong ẩm thực, bún nước lèo trở thành món ăn chung của các dân tộc miền Nam Việt Nam với nguyên liệu, quy trình chế biến và thưởng thức, khẩu vị về cơ bản là giống nhau.

Nằm tại số 20 đường Võ Đình Sâm, Bún nước lèo Cây Nhãn thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức và được đánh giá là quán bún ngon nhất Sóc Trăng. Quán bún nước lèo Cây Nhãn khá lâu tô bún mang đủ hương vị Kinh Hoa Khmer có cá lóc, tôm, thịt heo quay và dậy mùi mắm hương vị thật tuyệt. Vị cay nóng nóng kết hợp với vị mắm không quá mặn, ăn thêm miếng thịt heo quay, tôm và chút giòn giòn của rau giá khiến đây thực sự là món ăn mà bạn cần bỏ túi khi du lịch Sóc Trăng.

Bạn biết vì sao quán có tên là quán bún nước lèo Cây Nhãn không? Vì trước quán có một cây nhãn lớn che bóng mát, không bảng tên cửa hiệu nên người ta gắn cho quán với tên gọi là quán cây nhãn. Vậy là cũng từ đời này qua đời khác, Quán bún nước lèo Cây Nhãn giữ được một vị trí nhất định trong lòng thực khách.