Minh cafe là một trong những quán cafe cá Koi đầu tiên tại thành phố Đồng Hới. Quán có không gian xanh mát, trẻ trung. Cách bài trí vừa hoà mình với thiên nhiên vừa mang phóng thái sang trọng và hiện đại. Đến với Minh cafe, bạn có thể ngắm nhìn những tán cây xanh mát, dòng nước chảy róc rách trong veo và đàn cá Koi khoe thắm màu sắc bơi lượn tung tăng trông vô cùng đẹp. Tất cả khung cảnh đó mang lại cảm giác thư giãn và thoải mái nhất cho khách hàng. Cùng với thái độ và cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình của nhân viên, chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi ghé thăm quán cà phê Koi này.

Khi đến đây, chắc chắn mình sẽ thưởng thức món cafe kem một lần nữa. Ngay trong lần đầu tiên thưởng thức, mình đã bị ấn tượng bởi vị thơm ngon, béo ngậy của kem nhưng vẫn cách thưởng thức này giúp cà phê có hương vị độc đáo hơn nhưng vẫn giữ lại đậm vị đắng và thơm của cafe. Hãy thưởng thức chút kem trước sau đó khuấy nhẹ để hoà tan cafe và kem để cảm nhận một cách trọn vẹn nhất sự kết hợp “bùng nổ” đó. 

Ngoài ra, mình cũng rất thích món cà phê trứng ở đây. Nhâm nhi chút ngọt tan trong lớp kem trứng đánh bông, rồi chút đậm và đắng lắng trong lớp cà phê, hoặc quấy đều cả hai vị để cân bằng tất cả cũng là một trải nghiệm cực kỳ lý thú đấy! Nếu mới uống lần đầu có chút lạ miệng, có chút không quen nhưng chẳng ngờ sau vài ba ngụm thấy ngây ngất luôn trước vị đậm ngọt xen lẫn mùi thơm ngậy đặc trưng của trứng. Thức uống ngon nhất là vào mùa đông, trứng gà tươi đặc sánh, lại ấm nóng cực thích hợp vừa uống vừa xuýt xoa trong những ngày giá rét của thành phố biển Đồng Hới.