Nhà hàng Maison Mận-Đỏ được xây dựng năm 2017 với mong muốn mang đến cho khách hàng cảm giác ấm cúng, thân thuộc như một gia đình. Đây là điều cốt lõi mà Lê Ni-người sáng lập nhà hàng muốn theo đuổi và duy trì cho đến thời điểm hiện tại. Vì vậy chị đã bỏ ra rất nhiều thời gian và công sức để thiết kế không gian, kết hợp hài hoà từ sảnh đón khách, phòng riêng, cho đến khu vực phòng chính và khu vực cho trẻ em. Ngoài ra không gian ban công thoáng đãng cũng là điểm nhấn đặc biệt được khách hàng yêu thích.

Lấy ý tưởng từ giai đoạn Pháp thuộc những năm 1945, Pháp với mong muốn đưa khu vực miền Nam Việt Nam trở thành Hòn ngọc Viễn Đông. Không thể phủ nhận sự phát triển của Việt Nam thời đó, những kiến trúc hòa quyện được nét mộc mạc, thanh nhã của Việt Nam cùng sự sang trọng, tinh tế của Pháp đã đem lại một hình ảnh kết hợp độc đáo. Sự giao thoa này là ý tưởng chủ đạo trong việc xây dựng kiến trúc và nội thất của nhà hàng.

Với ẩm thực, sự sáng tạo là không giới hạn. Mận-Đỏ chú trọng sự kết hợp văn hóa và hòa hợp với đặc trưng khu vực Thảo Điền, nên dù đã từng nghiêng về ẩm thực thuần Việt, nhưng vì không gian kiến trúc và hành trình định hướng ý nghĩa cho ngôi nhà, Mận-Đỏ đã dần tạo dựng thực đơn ẩm thực đa văn hóa, như một nơi khám phá giao điểm hài hòa giữa món ăn truyền thống của Việt Nam, Châu Á và Phương Tây. Thực đơn mộc mạc kết hợp nguyên vật liệu và phong cách bài trí món ăn Việt-Âu đáp ứng được mong muốn làm địa điểm kết nối văn hóa tại Mận-Đỏ.